Pollo A La Capresa!!

Colocar en un bowl 2 pechugas de pollo con un chorrito de aceite de oliva, salpimentamos, revolvemos bien y lo dejamos marinar por 30minutos.
Sobre un grill aseramos las pechugas vuelta y vuelta pintandolas con la marinada, hasta que este bien cocidas.
  Cortamos 2 tomates en rodajas, las colocamos arriba de las pechugas, encima colocamos unas hojas de albahaca y unos pedazos de queso mozzarella.
  Los llevamos de nuevo al fuego por dos minutos hasta derretir el queso.
  Servir caliente lo puedes acompañar con ensalada y una taza de carbohidratos. Buen provecho!!